刮板薄膜蒸发器采用四效顺流蒸发，一、二效蒸发过程中没有结晶析出，因此采用自然循环蒸发器，三、四效蒸发器采用抗盐析、抗结疤能力强的强制循环蒸发器，达到一定条件经过旋流器增浓后出料，稀溶液返回四效蒸发器，浓度高的结晶浆液进入离心机，然后在离心机的作用下进行固液分离。

分离出的固体即为氯化钠，分离出的母液回流至四效分离室继续蒸发。当刮板薄膜蒸发器进入一效加热室的壳程进行换热蒸发，产生的生蒸汽冷凝水经冷凝水预热器预热原料后回锅炉房再利用；由一效蒸发器蒸发出的二次蒸汽再进入二效蒸发器的壳程进行换热蒸发；由二效蒸发器产生的二次蒸汽和二次汽冷凝水进入三效蒸发器壳程进行换热进行蒸发。

这两种蒸发器只能用于开式循环系统，故载冷剂必须是非挥发性物质，常用的是盐水和水等，如用盐水，蒸发器管子易被氧化，且盐水易吸潮而使浓度降低。这两种蒸发器可以直接观察载冷剂的流动情况，广泛用于以氨为制冷剂的盐水制冷系统