薄膜蒸腾器是通过旋转刮膜器强制成膜，并高速活动，热传递效率高，停留时间短，可在真空条件下进行降膜蒸腾的一种新式蒸腾器。薄膜蒸腾器是一种蒸腾器的类型，特点是物料液体沿加热管壁呈膜状活动而进行传热和蒸腾，长处是传热效率高，蒸腾速度快，物料停留时间短，因而特别适合热敏性物质的蒸腾。薄膜蒸腾器物料从大直径端连续不断地进入卧式蒸腾器，被刮膜片加快和分配并立即在加热面上构成一个薄的活动膜。　圆锥型薄膜蒸腾器，依赖于转子施于物料一个离心力，这离心力有两个有效能，一个笔直于加热面，另一个朝大直径端体的方向（留意：相同的结果同样出现在笔直圆锥型薄膜蒸腾器里）依托这些力发生物料加快，而且进入的物料确保加热面充分湿润，不依赖于蒸腾比或进料速度。因而，局部物料过热和热降解被削减或完全消除。